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我市新增一项市级科技成果

点击数:   更新时间:2014年12月16日    来源:本站原创    【发表评论】【打印此文】【关闭窗口

1211日,市科知局组织有关专家成立成果鉴定委员会,对南江县南江黄羊科学研究所等单位完成的《南江黄羊肉制品深加工关键技术研究与应用》项目进行了市级科技成果鉴定。

专家组认真听取了项目组工作和技术报告、审查了相关资料,经质询、讨论,一致认为:《南江黄羊肉制品深加工关键技术研究与应用》项目创新性研究出了羊肉脱膻技术和冷却羊肉生产工艺,建立了羊肉保鲜、方便羊肉汤生产、发酵羊肉香肠加工等技术标准,加工关键技术先进,产业化程度高,创新点突出,达到了国内同类行业先进水平